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食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法

作者:admin   發(fā)布日期:2019-12-14 21:24:13   關(guān)注次數(shù):1590

 為加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的日常監(jiān)督檢查,落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任,保證食品安全,201634日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局畢井泉局長簽署第23號令《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》(以下簡稱《辦法》)。該辦法共536條,將于201651日起施行,主要內(nèi)容包括:

  一是明確日常監(jiān)督檢查職責。《辦法》規(guī)定國家食品藥品監(jiān)督管理總局負責監(jiān)督指導(dǎo)全國食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查工作;省級食品藥品監(jiān)督管理部門負責監(jiān)督指導(dǎo)本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查工作;市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門負責實施本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查工作。

  二是明確隨機檢查原則。《辦法》規(guī)定市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門在全面覆蓋的基礎(chǔ)上,可以在本行政區(qū)域內(nèi)隨機選取食品生產(chǎn)經(jīng)營者、隨機選派監(jiān)督檢查人員實施異地檢查、交叉互查,可以根據(jù)日常監(jiān)督檢查計劃隨機抽取日常監(jiān)督檢查要點表中的部分內(nèi)容進行檢查,并可以隨機進行抽樣檢驗。

  三是明確日常監(jiān)督檢查事項?!掇k法》規(guī)定食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項包括食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過程控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等情況;食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項包括食品銷售者資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、一般規(guī)定執(zhí)行、禁止性規(guī)定執(zhí)行、經(jīng)營過程控制、進貨查驗結(jié)果、食品貯存、不安全食品召回、標簽和說明書、特殊食品銷售、進口食品銷售、食品安全事故處置、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售等情況,以及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者、食品貯存及運輸者等履行法律義務(wù)的情況;餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項包括餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用管理及公示、設(shè)備設(shè)施維護和餐飲具清洗消毒、食品安全事故處置等情況。

  四是明確制定日常監(jiān)督檢查要點表?!掇k法》要求國家食品藥品監(jiān)督管理總局根據(jù)法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全國家標準有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者義務(wù)的規(guī)定,制定日常監(jiān)督檢查要點表;省級食品藥品監(jiān)督管理部門可以根據(jù)需要,對日常監(jiān)督檢查要點表進行細化、補充;市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當按照日常監(jiān)督檢查要點表,對食品生產(chǎn)經(jīng)營者實施日常監(jiān)督檢查?!掇k法》規(guī)定在實施食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查中,對重點項目應(yīng)當以現(xiàn)場檢查方式為主,對一般項目可以采取書面檢查的方式。

  五是明確日常監(jiān)督檢查結(jié)果形式?!掇k法》規(guī)定日常監(jiān)督檢查結(jié)果分為符合、基本符合與不符合3種形式,并記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全信用檔案。日常監(jiān)督檢查結(jié)果屬于基本符合的食品生產(chǎn)經(jīng)營者,市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當就監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題書面提出限期整改要求;日常監(jiān)督檢查結(jié)果為不符合,有發(fā)生食品安全事故潛在風險的,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

  六是明確日常監(jiān)督檢查結(jié)果對外公開?!掇k法》規(guī)定市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當于日常監(jiān)督檢查結(jié)束后2個工作日內(nèi),向社會公開日常監(jiān)督檢查時間、檢查結(jié)果和檢查人員姓名等信息,并在生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置張貼日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當將張貼的日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表保持至下次日常監(jiān)督檢查。

  七是明確日常監(jiān)督檢查法律責任?!掇k法》規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者撕毀、涂改日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表,或者未保持日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表至下次日常監(jiān)督檢查的,由市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正,給予警告,并處2000元以上3萬元以下罰款。食品生產(chǎn)經(jīng)營者拒絕、阻撓、干涉食品藥品監(jiān)督管理部門進行監(jiān)督檢查的,由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定進行處理。


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