大多數堅果都富含蛋白質、膳食纖維、鉀、鎂、鋅、硒、B族維生素、維生素E、不飽和脂肪酸等營養。常吃堅果能幫我們抗氧化抗炎、有助于控血壓、維持血糖平穩、預防心血管疾病等。從營養角度綜合來看，熟腰果、亞麻籽、奇亞籽、巴旦木、松子這幾樣營養都不錯。不過，對比每種堅果的單項營養，單項的最佳堅果有：“蛋白質含量”···

堅果的"油"其實很友好1、優質脂肪的完美組合堅果里的脂肪80%以上是不飽和脂肪酸，其中單不飽和脂肪酸能保護心血管，ω-3脂肪酸則有助于抗炎。每天適量攝入反而能幫助調節血脂，比完全拒絕脂肪更聰明。2、特殊的脂肪代謝方式堅果中的脂肪有15%不會被人體吸收，而是直接排出體外。這是因為堅果細胞壁的特殊結構，就···

1、核桃：天然腦黃金富含α-亞麻酸，能在體內轉化為DHA。學生和腦力工作者每天2-3個核桃，比吃魚油膠囊更天然。2、巴旦木：控糖小能手含鉻元素能增強胰島素敏感性，糖友加餐選它準沒錯。連皮吃膳食纖維更豐富。3、腰果：快樂營養素富含色氨酸和鎂元素，是天然的抗焦慮劑。晚上追劇時吃幾顆，比薯片健康100倍。4、巴西堅果：···

1、核桃：天然腦黃金富含α-亞麻酸，能在體內轉化為DHA。學生和腦力工作者每天2-3個核桃，比吃魚油膠囊更天然。2、巴旦木：控糖小能手含鉻元素能增強胰島素敏感性，糖友加餐選它準沒錯。連皮吃膳食纖維更豐富。3、腰果：快樂營養素富含色氨酸和鎂元素，是天然的抗焦慮劑。晚上追劇時吃幾顆，比薯片健康100倍。4、巴西堅果：···

堅果控們注意了！每次抓一把核桃、花生往嘴里塞的時候，是不是總有個聲音在提醒你"別吃太多，油太大"？先別急著放下手里的堅果，最新研究可能會顛覆你的認知。那些被你當成"熱量炸.彈"的小東西，其實藏著意想不到的健康密碼。一、堅果的"油"其實很友好1、優質脂肪的完美組合堅果里的脂肪80%以···

水煮加一些香料、少許鹽水煮是相對完美的吃法，能較多地保留營養，吃起來也很鮮香。在營養方面，水煮花生會損失一些水溶性維生素，但經過加熱，花生吃起來更容易消化，對牙口不好的人也很友好。帶皮輕烤馮雙慶介紹，帶皮輕烘烤花生在加工過程中大限度保留了蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維；雖然B族維生素因高溫有所損失，但···

中國農業大學食品科學與營養工程學院教授馮雙慶表示，這可能得益于5大營養成分。抗氧化物質人體衰老的一個重要原因是自由基氧化，而花生中的白藜蘆醇、花青素、多酚類物質及維生素E，都是對抗自由基氧化的“得力干將”。它們主要存在于帶皮花生，尤其是紅皮或黑皮花生中。不飽和脂肪酸花生富含單不飽和脂肪酸（約占80%）、多···

看似普通的花生，為什么自帶長壽優勢？中國農業大學食品科學與營養工程學院教授馮雙慶表示，這可能得益于5大營養成分。抗氧化物質人體衰老的一個重要原因是自由基氧化，而花生中的白藜蘆醇、花青素、多酚類物質及維生素E，都是對抗自由基氧化的“得力干將”。它們主要存在于帶皮花生，尤其是紅皮或黑皮花生中。不飽和脂肪酸···

花生，自古就有“長壽果”的美譽，也是營養專家眼中性價比最高的堅果之一。近日，發表在國際期刊《抗氧化劑》的一項研究表明：每天吃一把烤花生，或可作為延緩衰老的新選擇。《生命時報》邀請專家解讀新研究，告訴你花生的長壽優勢。每天一把花生或能延緩衰老在上述研究中，西班牙巴塞羅那大學的研究人員招募了58名18~33歲的···

??南瓜子的鋅含量也很高，特別是炒南瓜子，鋅含量高達7.12克/100克，這比炒的西瓜子、葵花子都要高。鋅對我們人體免疫系統的發育和正常免疫功能的維持有著不可忽視的作用，同時也有助于維持食欲和皮膚健康，對男性的生殖健康也很重要。??前列腺液中含有豐富的5α-還原酶，這種物質表達水平增高與男性良性前列腺增生關系···