五谷雜糧中的營養:
維生素B1的含量高
維生素B1是一種水溶性維生素,它的重要作用就是能作為輔酶參加碳水化合物代謝。另外,維生素B1還能增進食欲,促進消化,維護神經系統正常功能。本來水稻、麥子的維生素B1含量并不比粗雜糧少,但是加工成精米后維生素B1就有大量損失。
含有較多的膳食纖維
膳食纖維被稱為人體的“第七營養素”(前六種營養素是蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水)。它對降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力有一定的幫助。
維生素B1的含量高
維生素B1是一種水溶性維生素,它的重要作用就是能作為輔酶參加碳水化合物代謝。另外,維生素B1還能增進食欲,促進消化,維護神經系統正常功能。本來水稻、麥子的維生素B1含量并不比粗雜糧少,但是加工成精米后維生素B1就有大量損失。
含有較多的膳食纖維
膳食纖維被稱為人體的“第七營養素”(前六種營養素是蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水)。它對降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力有一定的幫助。
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