瓜子、花生、杏仁、核桃、腰果……各類堅果炒貨群英薈萃，干炒機、色選機、檢測機、包裝機……各類生產設備應有盡有。伴隨著第七屆中國堅果炒貨休閑食品暨機械包裝設備展覽會的舉辦（4月19日~21日），安徽國際會展中心又成了一個集萃堅果炒貨行業各類生產要素的殿堂。產品展示：各類炒貨匯集一堂山核桃好吃殼難剝，這恐怕是很多愛吃山核桃人的共同感受。在昨天的展會現場，一種“特好剝”山核桃吸引了不少參觀者。“這是我們去年開發出的‘特好剝’系列，殼已經剝去了40%，消費者拿到手中只要再輕輕一剝，就能得到大塊大塊的核桃仁。”現場的工作人員一邊介紹一邊演示。據悉，這種“特好剝”山核桃是通過在一定溫度加熱、增加水分的情況下，讓核桃殼實現破裂，進而減少食用的難度。展會現場，類似于手剝山核桃這樣的新品、精品并不少。作為中國最大的堅果炒貨行業展會，本屆展會匯集了堅果炒貨、休閑食品行業的各類產品，參展企業600多家。尤其是展會上土耳其榛子推廣協會、斯里蘭卡腰果協會帶來的當地最知名的榛子、腰果，為展會帶來了濃濃的異域味道。產業配套：上下游企業共襄盛會作為已經連續6年舉辦的行業最大規模的盛會，其展示的內容已經遠遠超過堅果、炒貨、休閑食品等本身，還吸引了原料、配料、包裝、機械等上下游企業參與，搭建了行業交流、交易的平臺。合肥美亞光電是國內最大的色選機生產研發制造企業，其產品在食品加工行業廣泛應用。“之前的色選機一般采用可視光，通過顏色的不同將雜物篩選出去，而這種高性能X射線異物檢測機，采用更先進的X射線成像技術，能夠根據物質密度的不同，將雜物去除，更為精確。”公司銷售部經理錢磊介紹。在展會現場，堅果、炒貨行業的各種生產設備如色選機、包裝機、炒貨機、脫皮機等，以及原料、配料、添加劑等應有盡有，覆蓋了產業鏈的上下游，搭建了一個行業交流、交易的大舞臺。權威發布：合肥炒貨占據全國1/10作為我國堅果炒貨行業一年一度的盛會，此次展會還舉辦了2012年中國堅果炒貨行業經濟運行發布、2013中國堅果炒貨行業年會、第七屆中國國際堅果炒貨食品產業發展論壇、經銷商洽談會等多種行業會議，并評選出2012年中國堅果炒貨行業綜合實力排名20強企業、績效10強企業，最具發展潛力10強企業等。據悉，2012年全國堅果炒貨行業規模以上企業總營業收入975億元，上繳利稅107億元，出口創匯175億元，實現新產品增加值34億元，從業人數13萬。在2012年中國堅果炒貨行業綜合實力排名20強企業中，合肥企業洽洽瓜子（第一位）、真心食品（第七位）雙雙躋身十強，凸顯了合肥作為“炒貨之都”的堅實地位。據悉，合肥堅果炒貨行業的銷售額，占據全國近1/10的比例www.hnhuibao.com