芝麻的味道尤為香醇濃厚,無論是以它為主料做成的芝麻糊、芝麻糖、芝麻湯圓,還是把它當配料在粥中、餅上撒一點,都能讓人食指大動,愛不釋“口”。
當然,也有不少人喜歡吃芝麻不只是為了它的香甜,而是想要烏發,那黑芝麻真有這個作用嗎?常吃芝麻到底有哪些好處,吃的時候又該注意些什么呢?
1.骨骼健康少“疏松”
每百克芝麻的鈣含量可達620mg,比鮮牛奶(104mg/100g)高得多。芝麻中還含有一定量的鎂元素,能促進身體對鈣的吸收,使鈣能更均勻地分配到各個所需部位。
雖然整體吸收利用率方面,芝麻還是比不上牛奶,但適當食用對于補充鈣質、強健骨骼還是有一定好處的。
2.肌膚潤澤有彈性
芝麻的維生素E含量在植物性食物中名列前茅,可達到50.43mg/100g,是花生仁的3倍左右。豐富的維生素E有助于保護細胞免受自由基的損害,減少皺紋的生成,預防炎癥性皮膚病的發生。